Language switcher

Sa oled siin

Saksa riskihindamise föderaalinstituut: koroonaviiruse levik toidu kaudu on ebatõenäoline

7. Veebruar 2020 - 10:57

Aasias tuvastati uut tüüpi koroonaviiruse (2019-nCoV) poolt põhjustatud haiguspuhang. Teaduslike andmete kohaselt on ebatõenäoline, et patogeen võiks inimestele toidu kaudu edasi kanduda.

Teadaolevad koroonaviirused kanduvad inimesele edasi piisknakkusena õhu kaudu. Nakatumine eeldab lähedast kokkupuudet viirust kandva looma või nakatunud inimesega. Viimase teadusliku teabe kohaselt pole veel tõendeid, et inimesed võiksid praeguse haiguspuhangu käigus nakatuda kokkupuutest toodete, tarbekaupade või toiduga.

Hoolikalt tuleb järgida hügieenireegleid eriti toore liha töötlemisel ja lihatoodete valmistamisel, võttes arvesse neis sisalduda võivaid teisi patogeene.

Järgida tuleks üldiseid hügieeninõudeid:

• hoidke toores liha teistest toiduainetest eraldi;
• tarvitage toore toidu töötlemisel eraldi köögitarbeid (nuge ja lõikelaudasid)
• puhastage toorete lihatoodetega kokku puutunud köögiriistad ja pinnad hoolikalt sooja vee ning puhastusvahendiga;
• kõrvaldage pakendid, sulatamisest tekkinud vesi jms viivitamatult;
• peske käsi põhjalikult sooja vee ja seebiga;
• küpsetage tooretest lihatoodetest valmistatud roogasid korralikult, mis tähendab, et liha sisetemperatuur peab vähemalt kahe minuti jooksul olema 70 °C.

Saksamaa riskihindamise föderaalinstituut (BfR) on sõltumatu teadusasutus, mis kuulub Saksamaa toidu- ja põllumajanduse föderaalministeeriumi (BMEL) koosseisu. Instituut nõustab Saksamaa föderaalvalitsust ja liidumaid (länder) toidu-, keemia- ja tooteohutuse küsimustes. BfR korraldab uuringuid teemadel, mis on tihedalt seotud selle hindamisülesannetega.

Veel uudiseid samal teemal

19.02.2020|Veterinaar- ja Toiduamet

Prantsusmaal tuvastati marutaudijuhtum

Eelmisel nädalal sai kinnitust marutaudijuhtum Lääne-Prantsusmaal. Haigus tuvastati illegaalselt Põhja-Aafrikast toodud kutsikal. 

10.02.2020|Veterinaar- ja Toiduamet

Maaeluministeeriumi kliendiportaali töö on taastatud

Taas on võimalik läbi kliendiportaali esitada toidulisandite ja eritoitude teavitusi.